Gentil docteur,
J’ai lu récemment des articles que je qualifierais d’alarmants concernant la mesure de la teneur en cadmium et en plomb de différentes marques de chocolat noir. J’en suis une grande consommatrice, même si je sais très bien que ce n’est pas vraiment un aliment sain, pourtant c’est pratiquement mon seul vice puisque je pèse 49 kg pour 160 cm. À ce stade, cependant, je vais essayer de réduire sa consommation. Cependant, ce qui me rend très anxieux, c’est le fait que ma consommation était élevée même pendant la grossesse et l’allaitement, maintenant ma fille a deux ans et ne montre aucun signe de retard mental, mais comment puis-je vérifier s’il y a eu des dommages ? Comment allons-nous prendre ces données?
par Sara
La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
Ne vous inquiétez pas tant de la teneur en métaux lourds du chocolat, préoccupez-vous seulement du chocolat. Même si son poids est normal, voire vers le bas de la norme, ce n’est pas une bonne raison de consommer en abondance. L’expression « consommateur avide » suggère que la consommation est excessive.
