Dans ce forum, nous parlons d’alimentation et de nutrition. Des questions sur la façon de construire une alimentation équilibrée, quels aliments choisir et à quelle fréquence sont envisagées. Dans la mesure du possible, des réponses sont apportées aux questions sur la composition, les caractéristiques nutritionnelles et l’inclusion des aliments les plus courants dans une alimentation correcte, sur la dépense énergétique, sur le métabolisme de base, sur l’obésité, sur la corrélation entre l’alimentation et la santé. Des régimes personnalisés ne sont pas fournis ni des informations trop spécialisées sur des sujets qui ne concernent pas directement la nutrition comme la législation sur les produits et l’étiquetage, la présence de contaminants, les technologies alimentaires particulières et surtout sur la sécurité hygiéno-sanitaire qui est un domaine qui ne relève pas de la nutrition au sens strict. Le forum est animé par Andrea Ghiselli, directeur du Master de premier niveau en sciences de l’alimentation et diététique appliquée à Unitelma Sapienza (Rome) et ancien président de la Société italienne des sciences de l’alimentation.
Les réponses sont publiques. Il n’est pas toujours possible d’apporter une solution aux problèmes, mais au moins nous essayons d’indiquer les bonnes lignes directrices pour le comportement. Nous ne pouvons garantir une réponse immédiate à toutes les questions : nous vous conseillons de revenir sur le forum dans les jours suivants pour vérifier si le modérateur a satisfait votre demande.
