Les travailleurs de nuit ne doivent pas manger après la tombée de la nuit

Les personnes employées dans une profession qui implique également des quarts de nuit devraient prendre l’habitude de ne manger que pendant la journée pour réduire le risque de développer de l’anxiété et de la dépression. C’est ce qu’indique l’étude L’alimentation diurne prévient la vulnérabilité de l’humeur dans le travail de nuit publiée dans la revue The Proceedings of the National Academy of Sciences (Pnas) menée par des chercheurs du Brigham and Women’s Hospital de Boston.

j’étudie

Les auteurs de la recherche ont impliqué 19 adultes en bonne santé, hommes et femmes, les assignant au hasard à deux groupes expérimentaux. Pour les deux, l’alimentation, l’activité physique, la posture, la durée du sommeil, les conditions d’éclairage étaient les mêmes. La seule différence réside dans les heures auxquelles les repas sont pris : les sujets d’un groupe sont autorisés à manger à la fois le jour et la nuit, les autres uniquement le jour. Le travail de nuit a été simulé en laboratoire. Il s’agit d’une opération très complexe que l’on peut simplifier comme suit : l’horloge biologique des participants à l’étude a été trompée entraînant une désynchronisation forcée du rythme circadien (déséquilibre entre le cycle veille-sommeil/jeûne-alimentation et le cycle lumière-obscurité externe) pour 4 jours de 28 heures d’éveil en lumière tamisée.

Ce qui a été observé

Dans le groupe de personnes ayant également pris des repas pendant la nuit, une augmentation de 16,1 % de l’anxiété et de 26,2 % de la dépression a été constatée par rapport aux conditions initiales. Cependant, ces changements ne se sont pas produits chez ceux qui ne mangeaient que pendant la journée. Non seulement cela : plus le degré de déphasage induit de l’horloge biologique est élevé, plus le niveau d’anxiété et de dépression est élevé. On savait déjà que le risque de développer des maladies psychiatriques est plus élevé chez les travailleurs de nuit. Cette recherche confirme que modifier les comportements, y compris ne pas manger la nuit, améliore significativement la qualité de vie et le risque de développer de l’anxiété et de la dépression, confirme Luigi Ferini Strambi, professeur de neurologie et médecin-chef du Centre de médecine du sommeil de l’hôpital Irccs San Raffaele. à Milan. De plus, on sait que la désynchronisation du rythme circadien est inévitable pour les travailleurs de nuit. Pourtant, il existe des études, comme celle-ci, qui proposent des solutions pour limiter les problèmes causés par le « dérèglement » de l’horloge biologique, parmi lesquelles, éviter de manger la nuit, essayer de maintenir au maximum des horaires stables pour les repas et le sommeil. et suivre une alimentation saine.

Troubles de l’humeur

Les auteurs, en discutant de l’essai, soulignent que certaines recherches ont montré qu’une glycémie élevée peut augmenter le risque de dépression. Je confirme ce constat non seulement poursuit l’expert, il a également été constaté qu’une « mauvaise alimentation » (par exemple riche en sucres simples, graisses saturées et pauvre en fibres) peut compromettre la qualité du sommeil. À l’inverse, le fait de suivre le régime méditerranéen est associé à une incidence plus faible d’anxiété et de dépression. Les résultats de notre étude souligne Frank AJL Scheer, PhD, directeur du programme de chronobiologie médicale de la division Brigham’s du sommeil et des troubles circadiens sont importants non seulement pour améliorer la santé des travailleurs de nuit mais aussi pour ceux qui sont sujets à de fréquents déplacements professionnels (décalage horaire ) ou pour tous ceux qui souffrent de troubles du rythme circadien.
Les investigations futures devraient vérifier les résultats de l’expérience dans un contexte réel. En attendant, il peut certainement être judicieux d’adopter déjà quelques bonnes règles qui peuvent améliorer la qualité de notre repos nocturne. Parmi lesquels, certainement important de toujours respecter le rythme veille-sommeil suggère Ferini Strambi. Au moins une heure avant d’aller vous coucher, éteignez les « centres d’éveil », évitez donc, par exemple, de consommer des « aliments lourds », notamment de la viande, du vin et repoussez toutes querelles et discussions qui augmentent le rythme cardiaque. Enfin, conclut l’expert : « il est essentiel d’éviter de s’exposer à des lumières très vives avant d’aller se coucher pour permettre à notre organisme de libérer plus de mélatonine (une hormone qui joue un rôle essentiel dans la physiologie du sommeil éd.).

*nutritionniste