La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
Le problème des écarts est dû à la manière dont chacun interprète les résultats. Je vous joins le lien vers le site du word cancer research fund, que l’on peut considérer comme la bible de la relation entre l’alimentation (et pas seulement) et le cancer et j’essaie de vous guider car je me rends compte que ce n’est pas simple. Vous verrez des boules vertes, des boules jaunes et des boules rouges. La couleur verte de plus en plus nuancée indique qu’il y a preuve d’une protection d’autant plus forte que la couleur est intense, alors qu’au contraire la couleur rouge, avec les mêmes nuances de vert, indique un risque, d’autant plus probable que la couleur est plus intense. En fait, la preuve est : 1) FORTE (probable), par exemple que l’activité physique protège, ou que les produits laitiers, vu le bien-fondé de votre demande, protègent contre le cancer du côlon. 2) FAIBLE (limité suggestif) que par exemple une forte consommation de produits laitiers ou de calcium pourrait augmenter le risque de cancer de la prostate. Les points sont également cliquables, afin qu’il puisse accéder à la page dédiée.
Donc, en résumé, les produits laitiers protègent contre le cancer du côlon, mais il y a peu de preuves qu’ils présentent un risque accru de cancer de la prostate.
