Le chaleur c’est maintenant le protagoniste de la vie quotidienne de millions d’Italiens : du nord au sud c’est l’été, des températures proches de 40°C et il y a beaucoup d’humidité même le soir. C’est pourquoi, surtout en juin, juillet et août, une bonne nutrition est fonctionnelle non seulement pour moins transpirer comme nous l’avons vu récemment mais aussi pour obtenir de meilleurs bienfaits et stimuler l’appétit lorsque la chaleur tente de l’arracher.
Le conseil : voici le fruit
Il faut en consommer toute l’année car c’est une source de vitamines et de fibres fruit elle est certainement notre alliée. Quel est? Clairement celle qui contient le plus d’eau comme par exemple pastèques et melons. Les experts recommandent également celui de la saison, y compris pêches, figues, fraises et cerises: en ce sens, le mélange de différents types dans une salade de fruits peut être la solution idéale.
Légumes
Sur la table méditerranéenne, quand il fait si chaud, même pas le légumessurtout celles à feuilles vertes parmi lesquelles on trouve épinards, roquette et laitue: contenant de grandes quantités de minéraux et d’eau, ils parviennent à maintenir le bon équilibre hydrique de notre corps, en prévenant la déshydratation. A ne pas sous-estimer non plus concombres parce qu’ils contiennent aussi de grandes quantités d’eau. Bref, lorsqu’il fait très chaud, le mot d’ordre est l’hydratation : il faut boire de l’eau souvent et avant que le symptôme de soif n’apparaisse, et les aliments avec beaucoup d’eau, comme nous l’avons vu jusqu’ici, diminuent certainement la sensation de chaleur, rafraîchissant juste ce qu’il faut pour nous apporter un plus grand bien-être.
Le poisson
Les nutritionnistes le répètent toujours : le poisson doit être consommé au moins trois fois par semaine et l’été ne fait pas exception. Il est très digeste, contient des oméga 3 et est certainement un allié contre la chaleur. Les variétés qui peuvent être consommées sont nombreuses, de la dorade à la sériole, du bar au thon mais il n’y a aucun type de poisson qui ne soit pas recommandé dans l’alimentation estivale.
« Comment manger
Un autre « secret » pour échapper à la chaleur et à l’étouffement est sans doute celui d’éviter les classiques fringales hivernales : chaque repas doit avoir des quantités (portions) réduites et peut-être manger plusieurs fois dans la journée, collations avec des smoothies mais aussi des yaourts ou des jus par exemple. Certains experts recommandent également la solution des « plats uniques » : pas de premier et deuxième plats ensemble mais, comme mentionné, limitez-vous à manger plusieurs fois lors des déjeuners ou des dîners.
Ce qu’il faut éviter
Et puis, faites attention à sel et caféine: s’ils sont consommés en grande quantité, ils provoquent une transpiration normale de l’organisme, c’est pourquoi ils doivent être considérablement réduits. Enfin, les experts en nutrition soulignent l’importance de limiter la consommation de viandes rouges et saucisses afin d’éviter une quantité excessive de calories et une plus grande difficulté lors de la digestion.
