On s’inquiète aux États-Unis en raison de la prolifération d’un bactérie probablement causé par le réchauffement excessif des eaux marines : c’est le Vibrio vulnificus, également appelé « carnivore » car il est capable de proliférer sur les tissus humains provoquant d’importantes réactions cutanées et, dans le pire des cas, même la mort.
De quoi s’agit-il
Vibrio vulnificus est une bactérie capable d’infecter naturellement les mollusques et les poissons mais capable de provoquer des infections très graves, potentiellement mortelles, en cas d’ingestion. Les experts expliquent qu’il est capable de pénétrer dans le corps humain même à travers des blessures si l’on est exposé à de l’eau de mer contaminée. Le surnom de « bactérie carnivore » vient du fait que ses infections majeures peuvent provoquer une nécrose des tissus. Les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) expliquent qu’aux États-Unis seulement, environ 150 à 200 cas d’infection surviennent chaque année, dont un cinquième sont mortels.
Quels sont les symptômes
Cependant, cette bactérie peut également être trouvée (rarement) à l’intérieur de crustacés et de mollusques crus ou insuffisamment cuits : le premier symptôme est une gastro-entérite sévère qui, comme l’expliquent les experts, s’accompagne des symptômes suivants :
- Douleur abdominale
- Diarrhée
- Ténésme
- Vomissements et nausées
- Fièvre
- Organisme faible
Ce type d’infection peut survenir lorsque vous mangez notamment des moules, des palourdes et des fruits de mer qui, comme mentionné précédemment, n’ont pas été correctement cuits. Parmi les produits de la pêche à risque de contamination figurent, en général, le poisson cru. Mais généralement, « les symptômes diminuent spontanément en 24 à 48 heures ». Infections à peaucependant, ils présentent d’abord des signes de rougeur et de gonflement au niveau de la plaie, puis deviennent « cellulite infectieuse et fasciite nécrosante avec lésions hémorragiques et bulleuses typiques et/ou s’étendant à une grande partie du corps. Les cloques hémorragiques et les cloques livides qui apparaissent rendent l’infection à Vibrio vulnificus semblable au pemphigus.« .
Comment se comporter
Tout d’abord, pour un diagnostic correct, il est conseillé d’effectuer des analyses de sang ou, pour une analyse plus spécifique, de prélever un échantillon de selles ou de réaliser une biopsie cutanée en cas de plaies. Bien évidemment votre médecin généraliste vous prescrira les examens et le traitement qui varient selon les cas : il existe une antibiothérapie (la plus courante) mais aussi des traitements basés sur la perfusion massive de liquides. Dans les cas plus graves, une intervention chirurgicale est nécessaire pour retirer les tissus infectés ou nécrotiques.
La Méditerranée en péril
Le phénomène qui a défrayé la chronique ces derniers temps ne concerne pas uniquement les États-Unis. « La Méditerranée fait partie des mers qui se réchauffent le plus rapidement« , a-t-il déclaré auPoignée Gianluca Corno, premier chercheur à l’Institut de Recherche sur l’Eau (Irsa) du Cnr de Verbania. « Les bactéries pathogènes ont des températures de croissance optimales qui sont généralement supérieures aux températures traditionnelles de l’eau de mer et souffrent lorsqu’il fait froid. La hausse moyenne des températures et le manque de refroidissement des eaux jouent en leur faveur.« . Pour ces raisons, de nombreuses bactéries prennent le relais et Vibrio vulnificus pourrait également en faire partie. Il ne faut pas être alarmiste car il s’agit cependant de « un agent pathogène très rare« , souligne le chercheur.
